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Ribolla Gialla
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Ribolla Gialla

Ribolla Gialla

Marinic
€25,00

CLASSIC

BIANCHI

una Ribolla Gialla di stampo contemporaneo, che unisce freschezza e mineralità del terroir sloveno di Brda, con un tocco di struttura dato dal legno in parte, ma senza perdere vivacità.

Informazioni
principali

  • Il vitigno è 100% Ribolla Gialla, coltivato nella zona Goriška Brda (Slovenia) su suoli calcareo-marnosi (“ponca”). 

  • Le viti sono relativamente vecchie (ad esempio per la cuvée “Érigone Gaugnaz I Cru” si parla di 40-50 anni) e la raccolta è manuale con selezione accurata. 

  • La vinificazione prevede prensatura delicata, spesso decantazione statica del mosto, fermentazione con lieviti indigeni o selezionati. Ad esempio: “long gentle pneumatic pressing, decanting for 24 hours” per una versione specifica. 

  • Per l’affinamento: parte del vino (es. 65%) viene affina­to in acciaio, la restante parte (es. 35%) in botti di legno (220 l) per alcuni mesi. 

  • Gradazione alcolica intorno al 12,5-13,5% vol a seconda dell’annata.

  • La filosofia della cantina è orientata alla sostenibilità, al rispetto terroir e alla precisione: è un vino che punta sia alla finezza che all’espressione del luogo.

Perchè ci piace?

è un bianco raffinato, di carattere, che non è “troppo semplice” ma nemmeno eccessivamente pesante.

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