Informazioni
principali
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È una miscela della cantina Marto Wines (regione Rheinhessen, Germania) composta principalmente da uve Scheurebe, Blauer Portugieser (e talvolta un pizzico di Regent).
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Il vigneto proviene da un suolo di argilla e calcare (“heavy clay limestone soil”) che conferisce una bella struttura.
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Il vino è prodotto secondo principi naturali: raccolta manuale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, praticamente nessuna aggiunta di solfiti, nessuna filtrazione/ chiarifica pesante.
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Per l’annata 2023 la gradazione alcolica indicata è circa 11,5 % vol.
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La vinificazione comprende macerazione breve/co-macerazione delle uve intere, pressatura leggera e affinamento in botti vecchie o acciaio (in funzione dell’annata) per conferire freschezza, leggerezza e bevibilità immediata.
Perchè ci piace?
